2019年9月11日中午12时，芭菲餐饮慧湖店厨师陶伟准时来到书香世家园区店，参加工业园区第九届高技能大赛暨首届金鸡湖技能邀请赛竞赛会场，这里将要举办园区餐饮服务项目的决赛，比赛分为西点及中点两个分会场，其中的中式厨师比赛有34组厨师报名参与，可谓人才济济，各组选手都做好了充分准备，比赛场面既精彩又热烈。

随着主持人一声令下，参赛选手们拿出准备好的食材开始了紧张的制作过程，此次比赛要求每支参赛队伍限时完成指定两道面点的现场制作及烹饪：水晶虾饺及灌顶饺，与高手对决的参赛过程既是心理的挑战，又是真功夫的较量，要求每个作品都是艺术的呈现，既饱口福，又饱眼福，芭菲的陶伟厨师很快就专心投入进去，一边准备面皮及馅料，一边构思产品形态，他手脚麻利，通过揉、捏、按完成面皮的制作，再同时准备调制馅料，最后调整火候完成烹饪加工，整个出品过程既追求形态的完美，又要保证口味及营养，比赛最后，一道道精美的创新面点已摆上了展示台，评委老师们对于参赛作品的规格、色泽、形态、口味进行了综合评比，既肯定了厨师选手们的工匠精神，展现了他们扎实的基本功和娴熟的手法技巧，也鼓励了他们的创新精神，进一步弘扬我们中华民族优良的饮食文化，参赛成绩虽然要等后续再揭晓，但参赛的过程已让每一位参赛厨师感触颇深，从中学到了很多。

“以赛代学提技能，色香味全显真功”，芭菲餐饮厨师陶伟本次积极参赛，也是与行业高手的一次技艺切磋及学习，芭菲餐饮希望每位员工通过自身努力及不断学习，都能有一技之长，找到属于自己的舞台，尽情绽放！  

                                                                         编辑：张嘉华